金塘开展第三季度餐饮单位“红黑榜”评选

近日，金塘管委会食药安办联合市市场监督管理局金塘分局开展第三季度餐饮单位“红黑榜”评选，进一步加强金塘辖区餐饮食品安全监督，鼓励先进、鞭策后进，营造争先创优的良好氛围，促进餐饮行业质量整体提升。

在山潭东街、山潭西街等地，工作人员每到一家餐饮店，都围绕餐饮服务食品安全监督检查要点，仔细检查后厨卫生、加工制作过程、库存食品原料、餐用具清洗消毒等重点环节。

将环境卫生优良、设施设备齐全、食品安全制度执行到位的餐饮单位作为“红榜”对象，将环境脏乱差、设施设备不全、未有效落实食品安全制度的餐饮单位作为“黑榜”对象。

据了解，餐饮单位“红黑榜”评定实行动态管理，每年更新发布3次，时间为每年1月、7月和10月。市市场监管局金塘分局将每季度“红黑榜”评定情况名单汇总报至管委会食药安办，通过报纸、微信公众号等信息发布平台，统一向社会公示，督促警示餐饮单位主动规范经营行为，积极整改提升，进而促进金塘辖区餐饮行业整体水平有效提升，共同营造餐饮食品安全消费环境。